Соковыжималка шнековая

Обзор популярных моделей шнековых соковыжималок, особенности и советы при выборе

Соковыжималка – устройство, которое уже давно не считается излишеством на кухне. Чем больше людей переходят на здоровый образ жизни, тем большей популярностью пользуются соковыжималки. Появляются новые модели с улучшенными функциями. Среди таких модификаций и шнековые.

В настоящий момент рынок предлагает огромное количество соковыжималок – от простых ручных моделей для цитрусов до сложных универсальных агрегатов. Конечно, если планируется выжимка сока только из цитрусов, то есть смысл остановиться на первом варианте, но тем, кто любит виноградный, яблочный или томатный сок интересно будет узнать о доступных универсальных вариантах.

Всё многообразие этих кухонных приборов для разных типов овощей и фруктов можно разделить на два типа – шнековые модели и центробежные. По своей функциональности они достаточно похожи, разделяет эти типы только комплектация, принцип работы, простота обращения. Раньше пользовались популярностью центробежные модели, но в последнее время покупатели всё больше доверяют шнековым вариантам.

Принцип работы центробежного агрегата основан на вращении ножей в емкости с продуктами, после чего сок проходит через сепаратор и поступает в емкость для сока или стакан, если это предусмотрено конструкцией.

Шнековая соковыжималка работает иначе – после попадания в неё фрукты проходят через специальный шнек-пресс, который давит их, превращая в сок. Затем сок проходит через сито и напрямую поступает в любую емкость, подготовленную заранее.

Разница между полученным соком не так уж велика, если говорить о твердых овощах и фруктах. Но при использовании мягких и сочных продуктов, разница будет заметна. Процент отбрасываемого жмыха у центробежной модели в разы выше. В том числе, и неиспользованной мякоти. Шнековая модель выжимает фрукты досуха, оставляя только спрессованные корки и косточки.

Типы шнековых соковыжималок

При выборе шнекового устройства изначально придется учитывать технологию его работы. По своей форме и конструкции шнековые модели очень отличаются:

• Ручная. Внешне напоминает обычную мясорубку. Но вместо ножей внутри неё расположен шнековый пресс, который и производит сок
• Механическая. Напоминает пресс, оснащена специальным рычагом, опуская который можно получать сок из фруктов
• Электрическая. Имеет большой пластиковый или металлический корпус, специальное отверстие для фруктов и сепаратор, очищающий сок от пены или излишней мякоти.

Большой выбор этих приборов позволяет подобрать наилучший вариант каждому человеку, но не следует забывать и о недостатках таких соковыжималок. Среди шнековых вариантов существует отдельная классификация характеристик, которую можно представить следующим образом:

Выбор конкретной модели зависит только от выбранного типа обработки. Сначала нужно определиться с тем, как будет использоваться устройство – для какого количества фруктов и овощей, как часто, есть ли возможность и желание постоянно участвовать в его работе или нужна автономная модель?

На что обратить внимание при покупке

Покупая шнековую соковыжималку, нужно учитывать все те же моменты, что и при покупке любой другой техники – важна фирма-производитель, поскольку от неё зависит качество и надежность материалов. А от материалов зависит то, насколько долго прослужит ваша покупка и будет ли производимый в ней сок действительно полезным.

Также важно проверить гарантию, возможность обслуживания устройства бесплатно. При покупке это может не показаться важным, но шнековые модели электрического типа достаточно сложны по своей конструкции и могут потребовать однажды ремонт или замену деталей. И тогда гарантия очень пригодится.

Но кроме основных параметров существуют ещё специфические свойства, на которые при покупке шнековой соковыжималки также следует обратить внимание:

• Мощность. Параметр актуален только для электрических моделей. Во многом влияет на производительность и скорость работы. В среднем шнековые соковыжималки обладают достаточно небольшой требуемой для работы мощностью. Она измеряется даже в сотнях Ватт, поэтому трехзначные цифры не должны вас настораживать. Для шнековой модели более чем достаточно будет мощности от 100 до 200 Вт
• Вес и габариты. Соковыжималка не должна быть слишком громоздкой. Это касается всех типов, поскольку большинство механических экземпляров сделаны полностью из металла и крупные габариты такого устройства могут создать много проблем. Не стоит покупать слишком большую модель, это неудобно и малоэффективно. Далеко не всегда требуется выжимать большое количество сока, а вот мыть и разбирать устройство придется каждый раз
• Материал корпуса и внутренних элементов. Конечно, предпочтительнее выбирать модель, полностью состоящую из металлических деталей. Её стоимость будет выше, чем у пластиковых соковыжималок, но и надежность также повышена. Мыть такой корпус намного проще, чем пластиковый. Он не впитывает запахи, не царапается, не трескается. Но обладает большим весом. Существуют качественные модели из пластика повышенной прочности, но их цена будет примерно равна металлическим вариантам. В таком случае выбор зависит только от личных предпочтений покупателя
• Время непрерывной работы. Достаточно сомнительный параметр, который важен только для тех, кто планирует выжимать сок из фруктов в большом объеме и часто. Показатели этой характеристики могут быть самыми разными, но в большинстве случаев она не является критической. С другой стороны, если вы планируете консервировать соки или каждый день нуждаетесь в их больших объемах, этот параметр обязательно нужно учесть
• Показатели очистки. Шнековые варианты не обладают функцией самоочистки, которая есть у некоторых соковыжималок с центрифугой. Чистить и мыть такой прибор придется самостоятельно. Поэтому изготовители указывают в руководстве пользователя принцип разбора и очистки соковыжималки. Лучше ознакомиться с ним заранее и подбирать устройство с наиболее простой конструкцией и удобством. При частом использовании очистка агрегата может занять много времени, если производитель не предусмотрел удобную мойку
• Реверсивная функция шнека. В электрических моделях есть такая функция, как поочередное вращение шнека в разные стороны – по часовой стрелке или против неё. Такой принцип значительным образом повышает количество и качество отжима сока. Но есть эта возможность вовсе не во всех устройствах. При покупке стоит задуматься и о ней, поскольку функция является действительно полезной.

Преимущества и недостатки шнекового принципа отжима

Как и любое другое устройство, шнековая соковыжималка имеет свои преимущества и недостатки.

Среди преимуществ можно назвать холодный отжим, который делает сок намного вкуснее, полезнее и сохраняет в нем максимальное количество витаминов. Коэффициент полезного действия у этих устройств также один из самых высоких. Они по всем параметрам выигрывают у соковыжималки с центрифугой – от количества до качества производимого сока. В целом, эффективность шнековых устройств до 85% от всего загруженного материала. А это очень высокий показатель.

Прибор обладает низким шумовым фоном, легко моется и разбирается. В сравнении с центробежной, шнековая имеет намного меньше составных деталей. Это позволяет без труда разбирать её и мыть.

Но обладает этот универсальный агрегат и некоторыми недостатками. Например, в шнековой соковыжималке достаточно сложно обрабатывать мягкие сорта фруктов или просто перезревшие плоды. Они расползаются и, проходя через сепаратор, выводятся скорее в виде пюре, чем сока. Также крупные фрукты нужно резать на части для того, чтобы они прошли в пресс.

Некоторые новые модели имеют свойство работать даже дольше, чем старые. Объясняется это двухступенчатой переработкой плодов, благодаря чему сок получается качественнее, но медленнее. Для тех, кто не готов ждать ради качества это может стать проблемой.

Для того чтобы познакомиться ближе с этими устройствами, далее, на примере, приведено сравнение нескольких популярных моделей.

Каждый из вариантов имеет свои плюсы и минусы, но в целом все шнековые соковыжималки обладают похожей комплектацией и одинаковым принципом работы. Зачастую, учитывая все важные параметры выбора, окончательное решение при покупке принимается исключительно из личных предпочтений. Но никогда не стоит забывать о первостепенном факторе выбора любого устройства – качестве его изготовления и надежности производителя.

Автор статьи: mary_wind (Марина)

Возможно, Вас заинтересует: